עובדות מוזרות על ירקות

ירקות. כשהיית ילד קטן, היית כנראה כמו כולם: דוחפים את הירקות הירוקים שלך על הצלחת שלך, סופר מוטרד שאמא שלך מכריח אותך לאכול אותם. מאז אתה מבוגר אתה כנראה אוהב כמה מהם ... או לפחות אתה יכול להעריך אותם מספיק כדי לתת להם מקום בתזונה הבריאה שלך ואת אורח החיים. מילה של היתרונות התזונתיים כי ירקות יש להציע הוא די קל לבוא, אבל יש כמה דברים מעניינים אחרים לדעת על אלה מזונות טבעיים שאנחנו אוכלים כל כך הרבה. הנה 14 עובדות מוזר על ירקות אתה כנראה לא שמעתי לפני

14 יש קצת דיון על ירקות veggies

יש אנשים הטוענים כי בישול ירקות מסוימים יכול להפחית את כמות החומרים המזינים שאתה מקבל מן הגרסה הגולמית של הירקות, אבל אז אנשים אחרים אומרים שזה לא ממש פשוט כמו זה. מה שאנחנו יודעים בוודאות הוא כי ירקות מקפיאים לא להקטין את כמות ויטמינים וחומרים מזינים שאתה מקבל מהם, אז לקנות קפוא היא בחירה בסדר כאשר אתה קונה בכמויות גדולות או רק על עצמך ולא רוצה את לנוח כדי להשתבש. זה יכול להיות רק כי ירקות מסוימים טובים יותר בעוד אחרים מבושלים טוב יותר. מחקר אחד שנעשה בשנת 2009 מצא כי אידוי רותח יכול לגרום להפחתה של 22% עד 34 אחוזים של ויטמין C ברוקולי. עם זאת, עגבניות מבושל או מעובד מכילים יותר ליקופן מאשר הגרסה הגולמית.

13 עגבניות היו פעם נחשב רעיל

במשך זמן מה, אנשים נמנעו מאכילת משהו ממשפחת הלילות משום שהם ראו בהם רעל קטלני. בנוסף לעגבניות, המשפחה כוללת תפוחי אדמה, חצילים ופלפלים. עם זאת, אמונה זו היתה לערער כאשר אנשים היו אוכלים הרבה ירקות אלה מתוך ייאוש בזמן רעב ושום דבר לא קרה. מאז, עגבניות היו די פופולרי. עגבניות הן מקור טוב מאוד של ויטמין C, ביוטין, מוליבדן וויטמין K, כמו גם להיות מקור טוב של נחושת, אשלגן, מנגן, סיבים תזונתיים, ויטמין A, ויטמין B6, חומצה פולית, ניאצין, ויטמין E, זרחן . קבלת רמות גבוהות של ליקופן בתזונה כבר חשב להפחית את הסיכון לפתח סוגים מסוימים של סרטן, וזה גם טוב לעור.

12 תרד אין זה הרבה ברזל

אתה באמת לא יכול לחשוב על תרד בלי לחשוב על פופאי אשר דחה את החומר כדי להישאר חזק. עם זאת, מתברר כי תרד לא יכול להיות כמו ברזל כמו שזה היה פעם חשבתי כי אמונה אולי אפילו לבוא על שגיאה מתמטית פשוטה. אף אחד לא בודק את הדברים האלה או מה ??? כנראה, מישהו שם את העשרונית במקום הלא נכון, נותן תרד ספירת ברזל מנופח מאוד. בנוסף, בזמן זה נבדק, החוקרים אולי לא נחשב זיהום לחצות כי יכול להתרחש על ידי כלי וחומרים אחרים במעבדה אשר עוד מתעלמת את הטענות. זה נראה כאילו תרד יש בערך כמות זהה של ברזל כי כל ירק אחר עושה, אבל זה גם מלא חומצה אוקסלית אשר למעשה מונע את הגוף מן הקליטה ברזל.

11 ירקות שימשו כמו טמפונים הראשונים

גבירותי, יש לנו את זה די טוב. אנחנו יכולים להתלונן על הזמן הזה של החודש, אבל יודעים את זה: לפני התקופה המודרנית, דברים מוזרים שקרו כאשר הגיע הזמן של החודש. בשלב מסוים בהיסטוריה, המצרים יצרו משהו כמו טמפון שהיה עשוי סיבי ירקות מיובשים, פפירוס וכותנה. כמובן, האפשרות של ללבוש משהו כמו חיתול לא היה לגמרי מועדף על ידי כל מה שהוא מה שהוביל שלהם מקבל קצת יותר יצירתי. נראה שהטמפונים המאולתרים האלה עובדים די טוב, אלא שהם לא תמיד היו הדבר הקל ביותר להסרה. ככל הנראה, חלק מסיבי הירקות ייוותרו מאחור כאשר יוסר, ויהיה צורך לבחור אותם אחרת הם עלולים לגרום לזיהומים. זה משהו לחשוב על הפעם הבאה שאתה רוטן על מחזור הווסת שלך, זה יכול להיות יותר גרוע.

10 אתה יכול להשתמש מלפפונים כמו מחקים

לכאורה אם אתה עושה טעות לכתוב עם עט, אתה יכול להשתמש בעור החיצוני של מלפפון כדי למחוק אותו. מלפפונים הם, כמובן, נהדר לאכילה. הם 95% מים אז הם בחירה מצוינת לאכול כאשר אתה מנסה להישאר hydrated. הם מקור טוב של ויטמין K, ויטמיני B, נחושת, אשלגן, ויטמין C, מנגן. מלפפונים מכילים פלבנואידים אנטי דלקתיים הנקראים fisetin אשר נראה לשחק תפקיד חשוב בשמירה על המוח בריא, על ידי הגנה על תאי עצב מפני ירידה בגיל הקשורים ושיפור הזיכרון. הם גם מקור טוב של פוליפנולים הנקראים lignans אשר עשויים לעזור להפחית סוגים מסוימים של סרטן, במיוחד השד, הרחם, השחלות, הערמונית.

9 אכילה יותר מדי גזר באמת הופך אותך כתום

בטח שמעת את השמועה הזאת לפני ... כי זה נכון. אתה צריך לאכול די הרבה מהם זה באמת להתרחש, אבל זה אפשרי וזה בהחלט קרה. גזר וירקות כתומים אחרים הם גבוהים בטא קרוטן וזה מה שנותן להם את הצבע. אם אתה לבלוע יותר מדי בטא קרוטן זה יהיה ממש להיכנס הדם שלך ומאז זה לא מקבל נשבר בגוף זה מקבל שהופקדו על העור. המונח הרפואי זה נקרא carotenemia אשר נשמע אינטנסיבי יותר ממה שהוא מאז התנאי הוא מזיק ובסופו של דבר העור שלך יהיה לשבור את הצבע ולחזור למצב נורמלי. זה נפוץ יותר לראות תינוקות מאשר במבוגרים מאז מזונות כמו גזר ותפוחי אדמה הם חלק מן המאכלים מוצק הראשון שהם עלולים להתחיל לאכול מחית למעלה. בטא קרוטן נחשב כגרסה של ויטמין A וזה טוב לעיניים חסינות כללית.

8 עגבניות הן חוקיות

אתה יודע כי עגבניות הם למעשה פרי בוטני, אבל הם נחשבים כחוק ירקות תודה על החלטת הממשלה שנעשו בסוף 1800. כמו דברים רבים אחרים שהממשלה עושה, הכוונה שלהם היתה להרוויח כסף. אז היה שם תעריף סחר שהטיל על הירקות לא פירות, ולכן קראו לזה ירק כדי שיוטל עליו מס בכל פעם שיובא לארץ. זה נראה כמו אחת האפשרויות האלה שגורמים לך לגרד את הראש, אבל איך אתה יכול לעשות את זה, אבל בית המשפט העליון אמר כך וממשיך לומר זאת היום. זה עובד בסדר גמור מאז עגבניות נראה יותר כמו תודה vegyie מתוקים לתכולת הסוכר שלהם נמוך, אבל אנחנו יודעים את האמת. עגבניות הם מקורות טובים של ויטמינים A, C, ו- K, והם מקורות טובים למדי של ויטמין B6, חומצה פולית, ו תיאמין.

הרבה ירקות הם למעשה פירות

זה מקבל קצת מבלבל, אבל גם זה כנראה לא סופר חשוב. אבל הנה אנחנו הולכים בכל זאת. גננים ושפים יהיו דעות שונות על מה נחשב פירות או ירקות. המילון אומר כי ירקות מגיעים מן החלקים אכילים של צמחים, כגון שורש, גבעולים, גבעולים, עלים וכו 'פרי הוא דבר שמתפתח מתוך השחלה של פרח על הצמח. על פי הגדרה זו, כל הירקות הבאים היו למעשה נחשבים פרי: חצילים, זיתים, תרמילי אפונה, מלפפון, דלעת, אבוקדו, קפסיקום, וקישואים. עם זאת, כמו עגבניות, את הטעם של הדברים האלה נראה ליפול יותר לתוך הירקות מאשר בקטגוריה פירות ולכן אנחנו נוטים ללכת עם תיאור זה. מה שאתה רוצה לקרוא להם, אתה צריך לאכול אותם כי הם טובים בשבילך.

6 עורות veggie יש את רוב החומרים המזינים

עם רוב פירות וירקות, העור הוא המקום שבו רוב החומרים המזינים מאוחסנים, כך שכאשר אתה לקלף אותם ולהפשיט אותו משם אתה בעצם לגמרי מפסיד על הרבה חומרים מזינים וסיבים. אפילו עורות תפוחי אדמה אשר די מחוספס ולא צבעוני ביותר של עורות מלאים חומרים מזינים. הם מקור טוב של אשלגן, ברזל, וניאצין. הדרך שבה עורות תפוחי אדמה מוכנים בדרך כלל במסעדות, עם זאת, לא הולך להיות בריא, שכן הם מטוגנים לעתים קרובות עם כל מיני שומנים הוסיף קלוריות. כדי לבשל את תפוחי האדמה שלך עורות בבית אתה יכול פשוט לאפות אותם בתנור ולאחר מכן הדף אותם עם תוספות בריאות משלך. תחשוב יוגורט יווני במקום שמנת חמוצה או למלא אותם עם כמה ירקות אחרים סלסה. דבר אחד לזכור בעת אכילת עורות הירקות, עם זאת, היא ללכת אורגני, כדי למנוע חומרי הדברה רבים ככל האפשר.

5 תפוחי אדמה היו המזון הראשון להיות גדל בחלל

צמחים תפוחי אדמה נלקחו לחלל לתוך 1996 על מעבורת החלל קולומביה שבו הם גדלו. לדברי נאס"א, אלה "צינורות קוונטית" מעורב "שילוב טכניקה חקלאית מסין עם טכנולוגיות סביבתיות נשלט פותחה במקור על ידי אוניברסיטת ויסקונסין, מדיסון לצמיחה צמחים בחלל." תפוחי אדמה נחשבים לעתים קרובות כמו מזון נוחות הודות הגבוהה שלהם עמילן תוכן רבים של שיטות שהם מבושלים עם, אבל הם גם ממש טוב בשבילך כאשר הם לא מטוגן או מכוסה חמאה, גבינה, או שמנת חמוצה. תפוחי אדמה הם מקור טוב של ויטמין B6, אשלגן, נחושת, ויטמין C, מנגן, זרחן, ניאצין, סיבים תזונתיים, חומצה פנטותנית. כמה מחקרים מצאו כי תפוחי אדמה מכילים תרכובת בשם kukoamines אשר יכול לעזור להוריד את לחץ הדם.

4 אספרגוס מאבד טעם

מתוך כל הירקות, אספרגוס מאבד את הטעם שלו המהיר, במיוחד לאחר זה נחתך. עדיף לאכול אותו ביום שקונים או את זה, או לאחסן אותו במקרר עם מגבת לחה עוטפת את תחתית הגבעולים כדי לשמור על לחות לכמה ימים. גבעולים עבים הם בדרך כלל אפשרות טובה יותר כאשר יש לך מגוון לבחירה. הטיפוח הידוע ביותר של אספרגוס חוזר ליוון לפני 2,500 שנה. היוונים חשבו שיש לה תכונות מרפא ובמיוחד אהבו להשתמש בה לריפוי כאבי שיניים. הוא מכיל יותר חומצה פולית מאשר כל ירק אחר, וזה מקור טוב של סיבים, אשלגן, ויטמינים A ו- C, כמו גם גלוטתיון שהוא phytochemical עם antioxidant ו antarccinogenic נכסים.

3 בצל הם בריאים

אם אתה ביישן מן בצל כי הם עושים ריח נשימה שלך, אולי כדאי לך לשקול מחדש את הבחירה בחיים. בצל מכילים למעלה מ -100 תרכובות שונות המכילות גופרית אשר יכולות לעשות כל דבר, החל מאסטמה לבקרת עזרה כדי למנוע סוגים מסוימים של סרטן. Phytochemicals בצל יכול להיות מסוגל למנוע כיבים קיבה. הכרום בהם מסייע לווסת את רמת הסוכר בדם, והגופרית גם מסייעת להוריד את רמת הסוכר בדם על ידי הגדלת ייצור האינסולין. הם גם מקור טוב של ביוטין (וזה נהדר עבור העור והשיער), מנגן, ויטמין B6, נחושת, ויטמין C, סיבים תזונתיים, זרחן, אשלגן, חומצה פולית, וויטמין B1. הפלבנואידים בבצל הם המרוכזים ביותר בשכבות הבשר החיצוניות, ולכן לא לקלף יותר מדי בשר אכיל עם העור החיצוני.

2 פלפלים יכול לעזור קריש הדם שלך

כאשר הגוף שלנו מדמם הם צריכים להיות מסוגלים קריש כראוי כדי לעצור את הדימום, ולפעמים זה יכול להיות קצת בעיה. תאמינו או לא, פלפל קאיין הוא למעשה מסוגל לעזור זה יקרה. אתה יכול ממש לפזר אותו ישירות על פצע שבו זה יפעל כמו איזה סוג של גזה חריף יעצור את הדימום. (אין מילה על אם לשים ספייס בפצע פתוח יפגע כמו כלבה, אבל הייתי חושב כן.) אכילת פלפל קאיין בתזונה שלך גם יעזור לייצב את לחץ הדם ולעזור קרישת הדם מבפנים גם של הגוף . אז רק מפזרים אותו על הארוחה שלך יכול באמת לעזור הפצעים שלך לרפא מהר יותר. ללא שם: זהו תופעת לוואי נחמד ומוזר. בנוסף, יש אומרים כי אכילת מזון חריף יכול לתת את חילוף החומרים שלך דחיפה קטנה, כך תוכל לשרוף יותר קלוריות באותו זמן שאתה ריפוי העור שלך.

1 סלרי אינו למעשה מזון קלוריות שליליות

אנשים רבים קוראים מאכלים כמו סלרי מזון קלורי שלילי שכן הוא כל כך נמוך קלוריות, כי ההנחה היא שאתה לשרוף את כולם רק לעס ולעכל את הדבר הארור. עם זאת, המדע אומר כי קלוריות מזונות שליליים לא קיימים בפועל. אישית, אני עדיין רוצה להאמין שהם עושים, רק בגלל. כנראה, גבעול אחד של סלרי יש איפשהו בין שישה לעשרה קלוריות, וכשמונה מתוך עשרה מהם עדיין נחשבים. יש משהו שנקרא TEF (אפקט תרמי של מזון) שהוא חישוב מטרי כי דמויות אלה סוגים של דברים החוצה. זה בדרך כלל רק מוסיף עד כ 10 עד 20 אחוזים של המזון. אבל בואו נהיה כנים, את שמונה קלוריות מאכילת גבעול סלרי כנראה לא הולכים לגרום לך הרבה בעיות ... במיוחד בהשוואה קלוריות ב מארי הארור כי זה בא מתוך.